食材:黄骨鱼500克,姜,葱,蒜,酱油,油,清水;步骤:1、黄骨鱼处理干净后,将姜切丝,葱切段,蒜剁成蓉;2、将黄骨鱼放入碟中,撒上姜丝、蒜蓉,浇上酱油、油;3、锅里放250毫升水;3、水煮沸后放碟隔水清蒸5至8分钟;4、鱼熟后晒点葱花即可。