土豆做成煎土豆丝饼好吃还不会长胖。煎土豆丝饼的做法如下：
用料：土豆若干，鸡蛋两个到三个，大葱，面粉500克，盐，味精。
步骤：
1、土豆去皮洗净切丝；
2、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精，和成糊状；
3、用极少的油湿湿锅，烧至五成热，将土豆丝糊适量倒于平底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼；
4、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖；
5、等到土豆饼两面都焦黄，且扒开内部不再夹生时即可出锅。
