一、材料:1、鸡纵菌250克;2、里脊肉200克;3、青椒100克;4、剁椒100克。二、调料:1、生抽;2、料酒;3、姜粉;4、蒜片;5、食用油适量。三、做法:1、鸡纵菌用温水泡软;2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;3、小青椒切片,蒜切片备用;4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。