制作糟鱼的所需材料有罗非鱼、糟辣酱、姜、大蒜、油、白糖、生抽、盐。共分为以下5步骤： 操作/步骤 1、腌制鱼 罗非鱼洗净，抹少许盐腌制。大蒜切片，姜切丝。 2、煎鱼 锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出。 3、炒食材 锅里再放油，炒香大蒜和姜丝。 4、加入佐料 放入煎好的鱼，加糟辣酱、盐、生抽、白糖。 5、加水 加适量水拌匀，盖上盖子把鱼焖熟即可。
