1、将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可,以温度30℃基本发酵50分钟左右,分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右。2、将面团杆开放入葡萄干和核桃仁。3、将面团卷成圆柱形。4、将两条小面团变成两条辫子,绕在圆柱形面团表面。5、将面团放入450克吐司模具。6、以温度30℃发酵至模具的8分。7、表面洒上低筋面粉。8、以烤箱温度210℃烘烤20分钟,将上火关掉,再烘烤10分钟左右。