原料:大米100克,鸡胗50克,山药80克,冰糖适量,料酒适量。制作步骤:1、 将大米,鸡胗,山药备好;2、 大米洗净;3、 鸡胗洗净切片;4、 山药洗净去皮切段;5、 锅中放水,放入适量的料酒,放入鸡胗焯水;6、 高压锅放适量的水,放入大米,焯好水的鸡胗,山药,盖上锅盖,上气后,焖30分钟;7、 全部食材煮熟后,放入冰糖,搅拌均匀即可。