和白萝卜一起炖味道更加鲜美,具有补气,美容的功效。做法:主料:猪蹄髈850g,白萝卜300g。辅料:盐适量,料酒适量,葱花适量,生姜片适量。1、用刀把猪皮刮干净后洗净;2、萝卜去皮洗净切滚刀块;3、冷水下锅绰水后捞起洗净;4、砂锅加入蹄髈,生姜片,加入清水浸没食材;5、大火烧至冒泡时候打开加入料酒;6、撇清浮沫盖上转小火煲一个半小时;7、打开加入萝卜。8、加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可。