1、准备食材,把大蒜、空心菜全部洗净,切好备用2、热锅中倒一点油,将切好的新鲜大蒜倒入,翻炒几下3、再把新鲜的切好的空心菜倒入,不停翻炒,大火4、加一点点水,继续翻炒,空心菜很快瘪下去了5、盖上锅盖焖一会儿,大约需要3分钟就可以6、放盐等调料,继续翻炒,大火收汁,出锅