这视喜欢食用什么程度的白菜而定:1、对于喜欢吃鲜的,常温情况下半天即可;2、对于喜欢吃脆的,温度10°左右腌制5-7天即可;3、对于喜欢吃软的,温度10°左右腌制13-17天即可 ;程度不同,气味的浓淡程度也不一 。