第一、 准备一个小冬瓜，洗净后，去除外皮，切成片儿，均匀的放入盘中，排成两行。 
第二、 准备适量葱，姜，蒜，洗净后，将葱，姜，蒜分别切碎，放入盘中备用。
第三、 准备适量五花肉，洗净后切成碎末，将切好的葱末，姜末，蒜末和五花肉放在一起。
第四、 加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制15分钟左右，这样可以让五花肉更加入味。
第五、 将腌好的五花肉，均匀的铺在冬瓜的表面上，尽量摊得薄一些，这样更加容易熟。
第六、 锅中烧开水，水开后，将冬瓜，肉末放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后，转小火蒸20分钟左右。
第七、 蒸好之后，打开锅盖，已经可以闻到冬瓜和五花肉的清香味了。
第八、 准备适量小葱，洗净后撒在上面，还可以准备适量枸杞子，泡发后，摆在上面，更加好看。趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试做一下。
