聚会的菜与聚会的人、当地饮食习俗、气候条件有关，其中最重要的是要因人而异。根据不同的人群，比较大众化的聚会菜肴有以下：1、家庭亲戚间的聚会，青椒肉丝，番茄炒鸡蛋，干煸四季豆，蚝油生菜，清蒸鸡。这些菜品制作简单方便，老少皆宜。2、朋友间的聚会，鱼肉或者狗肉火锅，搭配上回锅肉，辣椒炒肉等家常菜，以及花生、卤菜、酒，既好吃又方便。
