怎样炸茄子块好吃又简单

怎样炸茄子块好吃又简单共有4步，需要准备食材：茄子200克、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。以下是炸茄块的具体操作步骤：

操作/步骤

1、加入泡打粉、淀粉

低粉里加入少许泡打粉，再加入少许玉米淀粉。

2、加入水、盐、胡椒

加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐，加入胡椒粉拌匀。

3、茄子切片沾面糊

调好面糊后，再将茄子切成片状，将茄子表面沾满面糊。

4、烧油炸至金黄

倒入油，油热到七成时，茄子往里放，炸到两面金黄即可捞出即可。