浦鱼的红烧做法:材料:浦鱼1斤,大蒜3棵,蒜末适量,姜末适量,生粉适量,料酒适量,海鲜酱适量。做法:1、鱼洗净后切块,表面抹上适量生粉;2、锅内倒入清水,烧沸后加入适量料酒,然后将魔鬼鱼放入稍微焯水;3、将魔鬼鱼晾干备用;4、锅内放少量油,烧热后放入蒜末、姜末、蒜段,炒香后放入魔鬼鱼;5、翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可完成。