一,材料:1、主料:200克大蒜、50克咸肉。2、配料:适量油、适量盐。二,步骤:1、先将咸肉切成片,青蒜切成段备用。2、热锅下油,先煎炒咸肉。3、咸肉变色后即可加入青蒜一起快炒。4、掌握火候,一小会儿即可出锅。三,注意事项:1、火候掌握得当。2、调料应适量放入。