1、南瓜去皮切块，隔水，大火蒸至软烂，倒入容器，碾压成泥。2、加入酵母粉、白砂糖、面粉，搅拌成絮状，揉成面团。3、面板撒面粉，将面团对半切开。4、揉光滑，分出均匀的五份，揉搓成长条。5、揉匀并擀成牛舌状，放入长条，做成螃蟹状。6、剪出蟹钳，用红豆做成眼睛。7、隔水，中小火蒸12分钟即可出锅。
