1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。2、冬瓜去皮，切厚片备用。3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。6、放入拍碎的蒜瓣。7、加适量生抽，出锅即可。
