青椒土豆丝:材料:土豆2个、青椒1个、盐、味精、醋、植物油。做法:1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡;2、青椒去籽切丝,大蒜切片;3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒;4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝;5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。