鲜人参补中益气,鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴,配上枸杞、红枣等温补食品,最适合作为家庭滋补汤品。准备制作食材洗净其他食材。鸽子洗净,冷水下锅,焯烫滤去血水。姜洗净后切片,和滤去血水的乳鸽,人参,红枣和枸杞一起放入汤煲中一次性加足量的水煲开。撇去浮沫转小火。继续炖煮约1.5小时,关火,加适量盐调味即可。