原料：熟透的西红柿、鸡蛋、花椒、大蒜、大葱。配料：盐、糖、食用油、料酒。步骤：1、准备食材；2、洗净食材；3、将西红柿去蒂，切成厚片：切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上以保存西红柿汁；4、将鸡蛋打散；5、将葱切为花，蒜切为片状6、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒：直到鸡蛋表面为金黄色，盛出备用；7、加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出；8、炝入葱花和蒜片，炒
