1、食材西红柿一颗,鸡蛋1~2个,蒜2瓣,鸡精适量,盐适量,清水适量2、准备一颗西红柿,切成小块。蒜切片。3、锅里放少量的油,油热之后,放入蒜。4、放入西红柿,翻炒几下,再放入少许的盐,这样更容易炒出汁。5、炒出汁后,加入适量的清水,烧开。6、等水开的过程中,我们可以打一个鸡蛋,打散备用。7、水开后倒入打好的鸡蛋,搅拌一下,避免鸡蛋结坨。8、加入适量盐和鸡精即可。