可乐鸭翅的做法和步骤：1、准备可乐和鸭翅，买一大瓶可乐，用完还可以当饮料配翅膀喝。2、准备好姜切丝，葱切粒备用，鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到，更好入味。3、放入料酒、生抽还有姜丝腌制15分钟，不喜欢太甜的还可以适量放点盐，更入味。4、烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净。5、锅中放油将鸭翅煎制两面金黄。6、倒入适量料酒和生抽翻炒。7、倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可。8、大火煮开撇去表面的泡沫，在转小火慢煮。9、快收汁时转大火，时常翻滚以防粘锅。10、收汁完毕，出锅撒上香葱粒即可。
