大头虾怎么做好吃共有5步。可做油焖大头虾、韭苔炒大头虾、蒜蓉大头虾等。准备食材:大头虾、葱花、姜、蒜、酱油、白糖、米醋、料酒、植物油。以下是油焖大头虾的具体操作: 操作/步骤 1、处理食材 大头虾剪掉虾须,挑出虾线,洗净备用。 2、调料汁 小碗中放入酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁。 3、炒葱姜蒜 热锅烧油,放入葱姜蒜炒出香味。 4、放入大头虾 放入大头虾,用大火快速翻炒至虾全部变红,放入调匀的料汁快速翻炒入味。 5、收汁出锅 待汤汁变浓稠时,即可出锅。