备料：冻去头虾1盒、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、酱油适量。做法：1.先虾解冻，然后把背上的黑线扯掉洗干净备用。2、准备葱姜蒜干红辣椒，切好备用。3、准备一口干净的锅，热锅下油。4、油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒，翻炒。5、待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒。6、加入料酒继续炒。7、加入糖翻炒。8、待虾半成熟的时候加入盐和调料。9、加入酱油继续炒熟收汁，关火即可。
