关于做油的精选

食材主料：油菜200克，五花肉100克。辅料：葱2根，食盐2克，味精2克，酱油3毫升，调和油6毫升。做法1、准备食材，将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。2、油锅热后，先将肉炒熟。3、然后下入油菜，继续翻炒。4、翻炒至五成熟加入盐、味精和少许酱...

油泼面是生活中得常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。食材面粉适量葱适量蒜适量方法/步骤1面粉中加盐，搅匀，盖上保鲜膜揉成光滑的面团。2将面团沾上油，盖上保鲜膜醒2小时，青菜分为四份，葱切葱花...

将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。油泼面是...

中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团，面粉的吸水性不一样，水最好分次加入面粉里，根据实际情况增减清水的用量。将揉好的面...

炸酥肉做油不出泡沫的做法如下：需准备主料猪肉、鸡蛋，需准备调料花椒、淀粉、面粉、料酒、盐；将猪肉洗净切厚薄均匀的片状，用料酒和盐略腌半个小时；淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，将腌好的猪肉片儿放糊里拌匀...

油焖茄子材料：茄子400克，植物油500克，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。做法：1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，...

1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀。2、把油准备好，倒入锅中开中小火。3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐。4、锅中香料的香味变浓的时候关火，关火后晾3分钟，至油温七成热。5、在放辣椒面的容器里倒...

1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油，将蒜切片，葱切段，姜切片，大料同时放入锅中炒香。2、把茄子洗净，擦干，倒入锅中炒软炒蔫，取出茄子，放入大碗中备用（此菜还可放香菜和大尖椒，在炒茄子油中炒一下）。3、另一锅中倒入黄豆酱油，盐，白...

第一、选用鲜嫩的长豆角，先把豆角放入洗菜盆冲洗，为了防止蔬菜上有农药残留，我们洗净后稍泡会豆角，然后再过清水，折成长短差不多的段待用。第二、取适量粉丝，最好也是用清水冲洗一下。大多人认为粉丝可以直接用，这一环节都自...

原料：糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。步骤：容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀后倒入温水和成面团。案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备...

猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克，猪油50克；2、面粉和猪油的比例是1比1；3、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，当看到油和面粉全部揉在一起时，最后揉成团即可。...

做油糕的面是用糯小米做的。1、白开水晾温备用；2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌；3、搅拌均匀；4、用手捏碎部分面粉小疙瘩；5、均匀铺好，放入锅中准备蒸；6、盖上盖子，捂严实；7、30分钟后开锅；8、案板上倒油；9、把蒸好的糯小米面倒在案...

辣椒面50克，植物油150克，白芝麻适量，八角4个，草果2个，花椒适量。1、热锅烧油；2、放入八角，草果，花椒开始炸，炸出香味后把这些捞出；3、准备好辣椒面，白芝麻，再放点盐；4、第一次到油后，用小勺搅拌均匀；5、再第二次到油，待出现香气即可食...

西班牙红虾。油焖大虾是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾，主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适...

普通香油可以做油碟，油碟一般指除调味品之外，加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸...

注意：油炒面只能用锅炒，不可以用烤箱来炒。原料：面粉200克、花生50克、芝麻15克、植物油四勺、香油四勺、红糖一勺、白糖两勺。油炒面制作方法：1、将花生用微波炉烤熟熟，每隔一分钟取出，翻拌下再继续，直到烤熟为止。2、将花...

一、食材：龙虾、蒜头、八角、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶、啤酒、白糖、白醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。二、做法：1、锅开火烧热，倒入油，待油烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味；2、将虾入锅，大火翻...

主料：茄包子、咸菜。辅料：盐、五香面、食用油、葱花、蒜末。做法：1、首先把茄包子去掉蒂部，切成薄片状并洗净备用；2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉，腌制三个小时左右；3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用；4、往锅里倒入食...

可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味，并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面，可以用其他的食物进行代替，比如花椒或者辣椒，这些调味品同样可以起到很好的提香提味的...

四川麻辣火锅锅底的配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤生姜1两大蒜1两花椒1、5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段。香料配方:白扣5克草果5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5...

主料：虾。配料：葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。做法：1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净；2、洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水；3、炒勺加油烧至差不多５成热，放入虾煎至两面发硬；4、煎好的虾倒出来备用；5、如果...

做油焖大虾需要准备食材：茶油5克、青虾500克、2人份糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。共分为5个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、调好酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油...

主料：芝麻、酒酿、核桃、花生。辅料：猪油、红糖、冰糖。做法步骤：1、黑芝麻打成粉，将花生、核桃打成碎粒。2、锅里倒入猪油，将花生、核桃碎倒入锅中炒香。3、将酒酿倒入锅内，加入花生、核桃一起翻炒均匀。4、把冰糖倒入锅里...

食材：面条，油，盐，娃娃菜，豆苗，干辣椒粉，蒸鱼豉油，麻椒，芝麻。制作步骤：1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块，豆苗摘去须根，洗净沥水；2、锅里加清水，大火烧开，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟。3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待水再次...

1、准备大虾，剔除虾线，用剪刀将背部划开，加入料酒腌制，将大蒜切末备用。2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁，平底锅倒入油烧热，将蒜末炒香，倒入酱汁。3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味，再倒入一勺醪糟、一勺米醋...