1、先选择肥瘦相间的梅花肉,切成稍微厚一点的片。2、在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。3、再加上一勺生抽、一勺蜂蜜,再来两大勺叉烧酱。4、再加上十颗冰糖,一小勺鸡精。5、最后加上适量姜蒜、洋葱片,少许腐乳,抓拌均匀。6、盖上保鲜膜,腌制六个小时。7、然后给电饭锅倒上少许食用油,放入我们腌制好的肉肉,盖盖焖15分钟。8、也可以用烤箱烤35分钟,好吃的叉烧肉就做好啦。