所需材料:土豆1个、胡萝卜1个、鸡脯肉250克、油5克、咖喱、盐1克、酱油少许。制作步骤:1、土豆去皮切块,胡萝卜切块;2、鸡脯肉切块,咖喱2小块;3、锅中倒入少许油,油热后放入鸡肉翻炒变色;4、放入土豆、胡萝卜翻炒,再放少许盐和酱油;5、倒入清水大火炖5分钟;6、再放入2小块咖喱,改中火炖10分钟,土豆、胡萝卜变软即可出锅。