主料:雪蟹脚、鲍鱼、大虾、澳带。辅料;三色堇、苦菊、甜豆。海鲜大拼盘的做法步骤:1、 雪蟹脚用剪刀剪开,撒上芝士,放烤箱里烤10分钟;2、 澳带,鲍鱼洗干净撒盐腌制10分钟,上油锅煎熟,撒点美极鲜酱油;3、 大虾开背去虾线,用盐腌制抓捏上劲,然后煎熟;4、 甜豆用油稍微煎下撒点美极鲜;5、 混合摆盘。