为什么蛋炒饭一定要放葱

葱做调料:

1、增加营养、食欲

2、发热解表，促进消化液分泌，健胃增食，具有较强的杀菌作用

3、软化血管，降低血脂

4、对抑制痢疾杆菌和真菌具有明显作用