生、熟花生都可作为原料，不过熟花生是指用油炸的花生。但是两种花生做醋泡花生步骤基本相似，如下所述：原料：花生50克、米醋半瓶、熟、生花生米均可。做法：1、花生米50克；2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋；3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7到10天；4、大概一个星期就即可；
