1、菠萝蜜丝备用;2、瘦肉洗干净切丝;3、肉丝切好,用酱油,生粉,胡椒粉,油,盐腌一会;4、准备西芹香菜洗干净,切丁;5、辣椒切片备用;6、热锅放油倒入瘦肉翻炒一会,再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒;7、放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅。