醋肉做法如下:材料:猪肉、醋、鸡蛋、地瓜粉、猪油、鸡精、酱油。具体步骤:1、猪肉切小块,倒入酱油和鸡精,搅拌均匀;2、打入2个鸡蛋,搅拌均匀;3、倒入醋,加入8茶匙地瓜粉,搅拌均匀;4、锅里倒入猪油,烧热;5、放入腌好的猪肉,炸制金黄,即可。