1、玉米面用开水烫一下。2、加入面粉。3、加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大。4、发面的面糊搅拌一下。5、蒸锅屉上铺上屉布,将发好的面倒在屉布上,摊平。6、出锅后将发糕倒扣在案板上,刀沾凉水切成小块即可。