食材：面粉300克、苋菜500克、鸡蛋2个、辣椒(红、干)3个、葱1段、食盐5克、鸡精3克、花生油15克。做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟；2、苋菜洗干净，切碎，加入盐、鸡精、花生油和辣椒调味；3、加入生鸡蛋；4、把面团擀成圆形的薄皮，两片放在一起擀，然后给两片中间加入调好的苋菜陷；5、电饼铛预热，放入做好的盒子，烙到两面发黄即可，大约4分钟。
