主料：白萝卜。辅料：白糖适量，米醋适量，生抽适量，盐适量，味精适量。做法：1、将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，在底部留1至2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半；2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时；3、杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味；4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁；5、将腌好的萝卜块挤去水分；6、腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味，腌制24小时即可食用。
