麻辣烫需要什么菜

麻辣烫需要什么菜

麻辣烫的制作方法

配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)

荤菜:

兔腰50克毛肚50克

鳝鱼50克猪环喉50克

午餐肉50克鸭肠30克

素菜:

藕片80克莴笋80克

冬瓜50克香菌50克

豆腐干50克白菜80克

花菜50克青菜头80克

调料:

牛油250克菜油100克

郫县豆办150克永川豆豉50克

冰糖10克花椒5克

胡椒2克干辣椒30克

醪糟汁20克绍酒20克

姜米10克精盐100克

草果10克桂皮10克

排草10克白菌10克

辣椒面250克鲜汤1500克。