冬季萝卜的做法

萝卜红烧排骨

材料：白萝卜600克、肋排500克、香葱1棵、大料2粒、花椒1小匙、食用油30克、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、冰糖1/3大匙。

做法：

1、将白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；

2、将葱洗净切段；

3、将排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；

4、向锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及盖过肉和萝卜表面的水，小火焖煮约30分钟，待白萝卜熟软，即可。