做包子馒头怎么发面才松软

做包子馒头发松软的面共分为3步，需准备的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、猪油。以下是发面的详细步骤：

操作/步骤

1、搅拌

将酵母和白糖放在碗里，加入温水搅拌均匀。

2、揉面

面粉和泡打粉混合均匀，倒入酵母水揉成团，再加入猪油揉成光滑的面团。

3、发酵

室温28度发酵一个小时，发酵至体积两倍大即可。