莲花，荷花是一种植物，荷花是莲花的别称。古中国人称莲的绿茎为荷，后来，莲与荷两者混为一谈，才索性通用。莲蓬，是莲花开花后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲的果实，经脱粒、 摊晒、脱壳加工后即成滋补食品—莲子。莲藕，就是莲花的地下块茎。是可食用的一种蔬菜。
