小香芹可做小香芹炒土豆、香芹翻炒、熏干小香芹等。一共4步，以下是小香芹炒土豆的详细操作： 操作/步骤 1、切片 土豆切片，在水中浸泡去除多余淀粉。 2、切段 小芹菜洗干净，切段。 3、爆香 热锅放油，下姜、蒜瓣爆香。 4、翻炒均匀 下土豆翻炒，加水，炒至断生，加盐、生抽，加入小香芹翻炒均匀即可。
