怎么和面蒸馒头更松软

怎么和面蒸馒头更松软共有5个步骤，所需用料：面粉、牛奶、酵母。以下是和面的具体操作步骤：

操作/步骤

1、牛奶加入酵母和糖拌匀

将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，拌至酵母溶化。

2、面粉和牛奶搅至絮状

牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状。

3、和面团密封发酵

和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。

4、揉面团擀片搓长条

将面团揉至光滑，擀成大片，再由上至下卷起搓成长条。

5、切馒头坯下锅蒸煮

切成馒头坯，锅内加入清水，开大火蒸12分钟即可。