锅上叉烧具体做法:1、材料:梅花肉1000克、细香葱2根、姜1块;2、备齐原料,梅花肉洗净切小块,用葱段姜末腌渍10分钟;3、叉烧酱倒入肉里,揉一会静置腌渍过夜;4、烤盘铺上锡纸,腌渍好的肉码放在烤盘里;5、220度预热,烤20分钟,反面再烤20分钟即可。