用料:五花肉500克、萝卜一个、料酒20毫升、盐20克。做法:1、五花肉切成大块、萝卜切丁备用;2、将五花肉沸水煮熟;3、将煮熟后的五花肉加入料酒混合;4、将肉加入油锅油炸10分钟左右;5、五花肉稍微冷却后抹盐;6、把肉块切成肉片,加入萝卜丁和少许温水,煮二十分钟后即可出锅食用。