食材：低筋面粉200克、细砂糖60克、鸡蛋60克、无盐黄油130克。做法：1、黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大；2、分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀；3、筛入低粉；4、用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可；5、装入挤裱袋内挤出曲奇形状；6、送入烤箱，180度，中下层，约18分钟。
