制作甜馒头所需食材有面粉、发酵粉、白糖、水适量。共分为以下5个步骤: 操作/步骤 1、食材拌匀 面粉倒入干净的盆中,加入酵母、白糖搅拌均匀。 2、加温水搅拌 倒入适量温水(30-36度之间)进行搅拌,让面粉充分吸收为止。 3、发酵面粉 将搅拌好的面粉盖上纱布,醒40分钟左右,使面粉发酵。 4、揉面团 将面粉取出开始揉面,揉至有适度的弹性。然后搓成粗条状,用刀切成小块。 5、蒸制馒头 然后开火上锅蒸20分钟左右即可出锅。