材料:猪肉馅400克,鸡蛋两个,盐3克,食用油10克,葱20克,姜20克,料酒10毫升,水700毫升。做法:1、猪肉馅放入盆中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀;2、放入盐,食用油,葱,姜,料酒,搅拌均匀;3、把搅拌好的肉馅用虎口捏出圆形;4、锅中注入水,大火烧开转小火,放入肉丸;5、烧制成熟将肉丸捞出。