最好吃拌面酱有牛肉面酱、蘑菇面酱、豆豉辣酱、辣椒酱、东北鸡蛋酱、意大利肉面酱等。牛肉面酱做法:1、牛肉切小粒,香菇,笋切丁,焯水备用。2、锅里放油煸炒牛肉,水分煸干即可。3、倒入笋丁香菇丁,放入辣椒粉,五香粉,咖喱粉,姜汁,煸炒出香。4、放入豆瓣酱甜面酱,白糖,兑入两倍的水煮开5、小火熬到粘稠浓郁。豆豉辣酱做法:1、 豆豉稍稍清洗一下,沥干水分,放入捣蛊里。2、 和蒜子一起捣