方法:风吹干后,放入冰箱储存,如香肠、腊肉,可以存放很久。补充::1、腌肉用食盐腌制,又称渍肉、盐肉、咸肉。2、腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:1、外观清洁、刀工整齐、肌肉坚实、表面无粘液、切面的色泽鲜红、肥膘稍有黄色。2、具有咸肉固有的风味。