咸鸭蛋能存放大约半年。保存方法如下:1、用盐水腌制的咸蛋,不宜长期浸泡,应取出放在塑料袋内,置阴凉处。2、包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,并置于阴凉处。注意:咸鸭蛋虽不易腐坏,但保存时要防止蛋内失水,咸鸭蛋一旦失水,蛋白会发黑,咸度会增加。