胡萝卜秧子可以做成素炒胡萝卜秧子。主料:萝卜秧子500g辅料:油适量盐适量步骤:1、适量萝卜秧子；2、去根、洗净、沥水；3、将萝卜秧子拦腰切断；4、热锅凉油、大火先下根茎翻炒；5、放入叶子翻炒；6、放适量盐、关火；7、炒匀即可。
