土豆炒蒜苗的做法:主料:土豆两个、蒜苗一把。辅料:盐适量、十三香适量、鸡精适量、醋一勺。步骤:1、土豆切成细丝,泡在装有水的盆中;2、浸泡几分钟后放在漏帘上,控干水分;3、把蒜苗洗净,切成段装入盘中待用;4、锅中放入适量的油,把控干水分的土豆丝放入锅中,加入一勺醋,十三香,盐,翻炒;5、炒至土豆丝变软后,放入蒜苗,继续翻炒;6、翻炒几分钟后放入鸡精,出锅后即可食用。